Առաջարկում ենք փորձել այս ախորժելի, համեղ ու անկրկնելի պիրոգը, որն այնքան սննդարար է ու անուշաբույր, որ հնարավոր չէ դրանից հրաժարվել:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
- ալյուր՝ 250գ
- սոդա՝ 1թ.գ.
- մածուն՝ 200մլ
- ձեթ՝ 40մլ
- աղ՝ 1թ.գ.
- շաքարավազ՝ 1թ.գ.
Միջուկի համար.
- կարտոֆիլ՝ 300գ
- պանիր՝ 200գ
- սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ.
- Խմորի համար խառնել ալյուրը, մածունը, սոդան և ձեթը: Ավելացնել աղն ու շաքարավազը, խմոր հունցել և թողնել կես ժամով:
- Եփել կարտոֆիլը մինչ լիարժեք պատրաստ լինելը, ավելացնել քերած պանիր, աղ ու պղպեղ, տրորել, որ պյուրե դառնա:
- Բարձրացած խմորը բաժանել երկու ոչ հավասար մասերի: Երկու մասերն էլ ձեռքերով տրորել, որ 1,5սմ հաստությամբ շերտեր ստանաք: Մեծ մասը դնել տապակի մեջ, լցնել միջուկը և ձեռքերով հավասարաչափ բաշխել:
- Ծածկել մյուս շերտով և ձեռքերով ամրացնել եզրերը:
- Խառնել 1 դեղնուց և 2ճ.գ. կաթ, քսել պիրոգի մակերեսին: Մեջտեղի հատվածում ոչ խորը կտրվածք անել, որ թխվելու ընթացքում չճաքի:
- Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ 220 С ներքո, մոտ10 րոպե:
Բարի ախորժակ:
Առաջարկում ենք փորձել այս ախորժելի, համեղ ու անկրկնելի պիրոգը, որն այնքան սննդարար է ու անուշաբույր, որ հնարավոր չէ դրանից հրաժարվել:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
ալյուր՝ 250գ
սոդա՝ 1թ.գ.
մածուն՝ 200մլ
ձեթ՝ 40մլ
աղ՝ 1թ.գ.
շաքարավազ՝ 1թ.գ.
Միջուկի համար.
կարտոֆիլ՝ 300գ
պանիր՝ 200գ
սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ.
Խմորի համար խառնել ալյուրը, մածունը, սոդան և ձեթը: Ավելացնել աղն ու շաքարավազը, խմոր հունցել և թողնել կես ժամով:
Եփել կարտոֆիլը մինչ լիարժեք պատրաստ լինելը, ավելացնել քերած պանիր, աղ ու պղպեղ, տրորել, որ պյուրե դառնա:
Բարձրացած խմորը բաժանել երկու ոչ հավասար մասերի: Երկու մասերն էլ ձեռքերով տրորել, որ 1,5սմ հաստությամբ շերտեր ստանաք: Մեծ մասը դնել տապակի մեջ, լցնել միջուկը և ձեռքերով հավասարաչափ բաշխել:
Ծածկել մյուս շերտով և ձեռքերով ամրացնել եզրերը:
Խառնել 1 դեղնուց և 2ճ.գ. կաթ, քսել պիրոգի մակերեսին: Մեջտեղի հատվածում ոչ խորը կտրվածք անել, որ թխվելու ընթացքում չճաքի:
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ 220 С ներքո, մոտ10 րոպե:
