Որքան լավ է, որ կլոր տարի համեղ ու օգտակար բանջարեղեն վայելելու հնարավորություն ունենք։ Միայն թե ամռանը պետք է հոգ տանել մթերքը պահելու մասին, որպեսզի ձմռանը խնայեք գումարը, նաև մեծ քանակությամբ բանջարեղեն ունենաք։
Ներկայացնում ենք սմբուկը պահելու լավագույն եղանակները։ Ի դեպ, սառեցնելու դեպքում սմբուկները կորցնում են դառնահամը, այնպես որ դրանից աղաջրի օգնությամբ ազատվելու կարիք չկա։
Պատրաստի կիսաֆաբրիկատ
Լավ լվանալ սմբուկը, կլոր կտրատել։
Դասավորել տաքացրած ձեթով թավայի մեջ, համեմել աղով։ Տապակել ուժեղ կրակի վրա՝ երկու կողմից, մինչ կարմրելը։
Սառած բանջարեղենը դասավորել պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, կապել և ուղարկել սառցարանը՝ հետագա պահպանման համար։
Ռագուների, ապուրների համար
Լավ լվանալ սմբուկը, կտրատել խոշոր խորանարդիկների։
Ջրին քիչ աղ ավելացնել, մեջը եփել սմբուկը՝ մինչ փափկելը։
Սառած սմբուկը հավասար շերտով դասավորել տոպրակի մեջ, հանել օդը և կապել։ Ուղարկել սառցարանը։
Որքան լավ է, որ կլոր տարի համեղ ու օգտակար բանջարեղեն վայելելու հնարավորություն ունենք։ Միայն թե ամռանը պետք է հոգ տանել մթերքը պահելու մասին, որպեսզի ձմռանը խնայեք գումարը, նաև մեծ քանակությամբ բանջարեղեն ունենաք։
Ներկայացնում ենք սմբուկը պահելու լավագույն եղանակները։ Ի դեպ, սառեցնելու դեպքում սմբուկները կորցնում են դառնահամը, այնպես որ դրանից աղաջրի օգնությամբ ազատվելու կարիք չկա։
Պատրաստի կիսաֆաբրիկատ
Լավ լվանալ սմբուկը, կլոր կտրատել։
Դասավորել տաքացրած ձեթով թավայի մեջ, համեմել աղով։ Տապակել ուժեղ կրակի վրա՝ երկու կողմից, մինչ կարմրելը։
Սառած բանջարեղենը դասավորել պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, կապել և ուղարկել սառցարանը՝ հետագա պահպանման համար։
Ռագուների, ապուրների համար
Լավ լվանալ սմբուկը, կտրատել խոշոր խորանարդիկների։
Ջրին քիչ աղ ավելացնել, մեջը եփել սմբուկը՝ մինչ փափկելը։
Սառած սմբուկը հավասար շերտով դասավորել տոպրակի մեջ, հանել օդը և կապել։ Ուղարկել սառցարանը։
