Մակարոնը համեղ եփելու գաղտնիքը: Ինչպես անել, որ դրանք չքանդվեն ու չկպչեն

Շատերն են մակարոնը սխալ եփում, ինչի պատճառով դրանք կպչում են իրար, քանդվում:

Այսօր կկիսվենք փոքր խորամանկություններով, որոնց շնորհիվ անգամ ամենահասարակ մակարոնները կկարողանաք եփել ինչպես պրոֆեսիոնալ խոհարարները:

Ես սովորաբար մակարոնի մատչելի տեսակներն եմ ընտրում, քանի որ առանձնապես տարբերություն չեմ տեսնում ոչ համի,ոչ էլ որակի առումով:

Սկզբում վերցնում եմ մեծ կաթսա, սա կարևոր է: Ջուր պիտի շատ լինի: Դնում եմ գազօջախին ու հասցնում եռման աստիճանի: Հենց ջուրը սկսում է եռալ, ավելացնում եմ 1 գդալ առանց հոտի ձեթ:

Լցնում եմ մակարոնը, խառնում 1 անգամ: Դրանից հետո ընդամենը երկու անգամ եմ խառնում. երբ ջուրը սկսում է եռալ և 1 անգամ էլ քիչ հետո: Մակարոնը չի կարելի հաճախ խառնել, դա ավելորդ է:

Սովորաբար փաթեթավորման վրա նշվում է եփելու ժամանակը, բայց ավելի ճիշտ կլինի, եթե 1 հատիկ փորձեք: Ու հիշեք, մակարոնը պետք չէ 100% պատրաստության հասցնել:

Հենց մակարոնը եփվում է, ջրքամում եմ: Ի դեպ, այդ ջրով կարող եք կարկանդակի կամ հացի խմոր պատրաստել, շատ համեղ է ստացվում:

Սառը ջրով եփած մակարոնը լվանալ պետք չէ, ինչպես շատերն են անում:

Մակարոնը նորից ուղարկում եմ նույն կաթսայի մեջ, որի մեջ եփել էի: Ավելացնում եմ մի կտոր կարագ, իսկ երբ հալվում է, զգույշ խառնում եմ:

Բարի ախորժակ:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: